ルーロー飯

ルーロー飯

材料・4人分

  • 黒豚ロースカツ用 3枚(300g)
  • 油 大さじ1/2
  • ゆで卵 2個
  • ご飯 丼4杯分
  • 砂糖 大さじ2
  • A:酒、醤油 各大さじ3
    A:八角(あれば) 1個
  • オイスターソース 大さじ1
  • 青梗菜 適量

作り方

  1. 豚肉は2cm幅の角切りにする。
  2. 厚手の鍋に油を温め、豚肉を入れる。2分ほど置いて豚肉の色が変わり始めたら軽く炒め、再び2~3分じっくり炒める。余分な脂はキッチンペーパーで拭き取る。
  3. Aを加え、沸騰したらアクを取り、ゆで卵を入れて弱火で40分程度煮る。
  4. オイスターソースを加え、さらに4~5分煮る。
  5. 温かいご飯を丼に盛り、4と茹でた青梗菜を乗せる。

食費&栄養価(1人分)

  • 食費(円)445
  • エネルギー(kcal)655
  • たんぱく質(g)23.7
  • 脂質(g)21.9
  • 食塩相当量(g)2.7

おためしセット