砂肝ジャーキー

砂肝ジャーキー

生活提案、レシピ、献立、砂肝ジャーキー、1527

材料・4人分

  • 砂肝 1パック(150g)
  • 砂糖、濃口醤油 各大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 黒胡椒、七味唐辛子等 お好みで適量

作り方

  1. 砂肝は銀皮を取って2~3mm程度にスライスし、ビニール袋に入れて調味料をもみ込む。
  2. 冷蔵庫で2時間程度味をなじませ、オーブンシートを敷いた天板に重ならないように並べる。
  3. 150度に予熱したオーブンに入れ30~45分程度焼く。(途中で裏返す)
  4. 黒胡椒や七味唐辛子をお好みで振る。
  5. ※30分だとやわらかめですが、時間が経つと水分が抜けて食べごろになります。

食費&栄養価(1/4量)

  • 食費(円) 55
  • エネルギー(kcal) 45
  • たんぱく質(g) 7.1
  • 脂質(g) 0.7
  • 鉄(mg)1.0
  • 亜鉛(mg)1.1

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