更新日：2015年02月27日
あさりのお吸い物
あさりのお吸い物
材料・4人分
- あさり 殻付き400g
- 昆布だし 3カップ
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 青ねぎ 適量
作り方
- あさりは海水程度の塩水（分量外）に数時間つけて砂抜きし、貝同士を擦りあわせて洗う。
- 鍋に水と昆布、あさりを入れて火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。
- アクを取り、酒を加えてアサリの口が開いたら火を止める。
- 塩で味を調え、器に盛って小口切りにした青ねぎを散らす。
食費&栄養価（1人分）
- 食費（円） 137
- エネルギー（kcal） 22
- たんぱく質（g） 2.6
- 脂質（g） 0.1
