更新日：2024年07月12日
豚肉で！ハッセルバックズッキーニ
材料・２人前
- 豚バラスライス・・・・150ｇ
- ズッキーニ・・・・・・１本（大きめ）
- スライスチーズ・・・・３枚
- 塩こしょう・・・・・・適量
- オリーブオイル・・・・適量
- Ａ）ミニトマト・・・・５個
- Ａ）オリーブオイル・・小さじ１
- Ａ）塩・・・・・・・・２つまみ
- 黒こしょう・・・・・・適量
作り方
- ズッキーニはヘタを落とし半分にカットする
- 半分にカットしたズッキーニを更に5mm間隔で切り込みを入れる
- スライスチーズを6等分にカットする
- 豚バラもズッキーニの大きさに合わせて切る
- 豚バラとスライスチーズを交互にズッキーニの切り込みに詰めていく
- スキレットに⑤を置き、塩こしょうとオリーブオイルをかけて、220度に予熱したオーブンで25分〜30分焼く
- Ａのミニトマトを細かくカットし、オリーブオイル、塩を入れ、混ぜ合わせる。
- 焼き上がったズッキーニに⑦をかけ、仕上げに黒こしょうをかけて完成
料理のポイント
- ２の工程では、ズッキーニを下まで切ってしまわないよう注意しましょう。
- ６の工程のスキレットはクッキングシートでも代用できます。
