更新日：2023年10月16日
巾着たまご
材料・３人前
- たまご・・・・・・・・・３個
- すしあげ・・・・・・・・３枚
- 小松菜・・・・・・・・・１２０ｇ
- しめじ・・・・・・・・・１００ｇ
- Ａ天然だしパック特撰・・１袋
- Ａ水・・・・・・・・・・約４００ｍｌ
- Ｂ醤油・・・・・・・・・大さじ２
- Ｂみりん・・・・・・・・大さじ２
- Ｂ料理酒・・・・・・・・大さじ２
- Ｂ砂糖・・・・・・・・・小さじ２
作り方
- 鍋にＡを入れる。沸騰したら中火で5分煮出して、だしパックを取り出し一旦火を止める。
- 小松菜はざく切り、しめじは石づきを切り落とす。
- すしあげの一辺を切り落として袋状に開く。
- ③のすしあげの中にたまごを１つずつ割入れる。 爪楊枝で巾着のように留める。
- ①にBを入れて火にかけ、煮立ったら、④を入れて5分煮る。
- 巾着たまごをひっくり返し、②を加えてさらに5分煮る。
料理のポイント
- お好みで鷹の爪を加えて煮てもオススメです。
