更新日：2021年11月01日
薄切りレンコンソテー
材料・2人分
- ベーコン 60g
- レンコン 150g
- エリンギ 60g
- にんにく 1片
- 粉チーズ（シュレッドチーズでも代用可）
- 塩 適量
- 黒胡椒 適量
- オリーブオイル 適量
- パセリ 適量
作り方
- ベーコンは短冊切りにする。レンコン、にんにく、エリンギはうす切りにする。
- フライパンでオリーブオイルとにんにくを熱し、香りがたったら、ベーコン、レンコン、エリンギを入れて炒める。
- 塩、黒胡椒を加えて炒める。お皿に盛り、お好みで粉チーズ（なければシュレッドチーズをトースターでカリカリに焼き上げ、冷めてから粉々にする）、みじん切りにしたパセリをふれば完成。
