更新日：2012年07月09日
鶏しゃぶ
鶏しゃぶ（ごまマヨダレ、海苔ダレ）
材料・4人分
- 鶏むね肉 １枚（皮なし250g）
- 塩 小さじ1/2杯
- 片栗粉 大さじ1杯程度
- 人参、サニーレタス 各40g
- きゅうり 80g
- 【ごまマヨダレ】
練りごま、濃口醤油、酢、マヨネーズ 各大さじ1杯
砂糖 小さじ1杯 - 【海苔ダレ】
焼き海苔 全形2枚
にんにく（すりおろし） 4g
ごま油 小さじ1杯
濃口醤油、みりん 各大さじ1杯
水 大さじ2杯
作り方
- にんじん、きゅうりは千切り。サニーレタスは大きめにちぎる。
- 鶏むね肉は皮を取り除き、全体に塩をまぶしてしばらく置いておく。
- 鶏肉の水気を取り、薄くそぎ切りにして、片栗粉をまぶす。
- 沸騰した湯に③を1枚ずつ入れ、さっと茹でる。
- ①の野菜と、好みのタレを付けて完成。
- 【ごまマヨダレ】材料を全て混ぜ合わせる。
- 【海苔ダレ】焼き海苔は1口大にちぎっておく。鍋にごま油とにんにくを入れ、軽く温める。材料を全て加え、煮詰まったら完成。
食費&栄養価（1人分）
- 食費（円） 200
- エネルギー（kcal） 130
- たんぱく質（g） 15.8
- 脂質（g） 4.2
