【社内コンテスト受賞作品】半熟ヨーグルトチョコレートケーキ

材料・丸型12㎝1つ分

  • ブラックチョコレート      100g
  • プレーンヨーグルト(水切り)  100g
  • きび砂糖            30g
  • たまご             2個
  • 米粉              10g

作り方

  1. プレーンヨーグルトを水切りしておく。
  2. オーブンを160℃に予熱しておく。
  3. チョコレートを細かく砕き、湯煎で溶かす。
  4. 3に水切りしたヨーグルトときび砂糖を入れよく混ぜる。
  5. 割りほぐした卵を2~3回に分けて加え混ぜる。
  6. 米粉をふるい入れてゴムベラで混ぜ、しっかり混ざったら型に流し入れる。
  7. 160℃に予熱したオーブンで23〜25分焼く。
  8. 粗熱をとって、冷蔵庫で冷やす。

▶このレシピは2022年3月に開催した「第二回秋川牧園レシピコンテスト」にて最優秀賞に選ばれたレシピです。

おためしセット