きのこの南蛮漬け

きのこの南蛮漬け

材料 1個分

  • お好みのきのこ    400g
  • 薄力粉       適量
  • 卵         2個
  • 揚げ油       適量
  • (A)砂糖      大さじ3
  • (A)醤油   大さじ2
  • (A)酒    大さじ2
  • (A)みりん  大さじ2
  • (A)酢    大さじ1
  • (A)塩胡椒  少々

作り方

  1. Aを合わせ、レンジで2分程度(砂糖が溶けるまで)加熱する。
  2. 石突を切り落としたきのこを食べやすい大きさにカット。
  3. 薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて中火でさっと揚げる。
  4. 3を熱いうちに1の甘酢に浸して皿にとる。お好みでタルタルソースをかけてどうぞ。

 

おためしセット