ポテトサラダ・アンチョビ入り


【材料】

ジャガイモ………… 3個
アンチョビフィレ… … 5枚
マヨネーズ… … 大さじ2
アンチョビのオイル… … 大さじ1
塩・コショウ……………………適量
パセリ(みじん切り)… ………適量

 

【作り方】
1) ジャガイモは一口大に切って茹で、熱いうちにみじん切りにしたアンチョビとオイルを加え混ぜて冷ます。
2)1が冷めたらマヨネーズで和え、塩、コショウで味を整え、パセリを加えて混ぜ、器に盛る。

※マヨネーズは冷めてから混ぜないと分離する場合も。

おためしセット