更新日：2020年06月08日
エテカレイのエスカベッシュ
エテカレイのエスカベッシュ
材料・2人分
- エテカレイ（解凍） 2尾
- 油 大さじ2
- 薄力粉 少々
- ポン酢 大さじ２
- 砂糖 小さじ１
- からし お好みで
作り方
- エテカレイに薄力粉をまぶす。
- フライパンを温め、油を入れ、１を中火で焼く。少し焼いてからフタをし弱火で約1分焼く。身をかえし、同じように焼く。
- 玉ねぎやトマト、水菜などお好みの野菜を切ってのせた皿に、２を盛り付ける。
- フライパンに残った油に調味料をいれ、ひと煮たちさせてすぐに火を消す。魚の上から回しかけ、出来上がり！
