更新日：2015年10月16日
マッシュルームのアヒージョ
マッシュルームのアヒージョ
材料・3人分
- マッシュルーム 1パック
- にんにく １片（10g）
- 鷹の爪 1本
- オリーブ油 100ml前後
- 塩胡椒、生パセリ 各少々
作り方
- ささみは酒を入れたお湯で茹で、そのまま冷ましてほぐす（茹で汁は取っておく）。
- きゅうりは輪切り、トマトは1/2、オクラは小口切りにする。生姜と大葉は千切りにする。
- 頭と腹わたを取った煮干しとごまをすり鉢で摺り潰し、味噌を加えてすり合わせ、トースター等で焦げない程度に焼く。
- ３をボウルに移して、ささみの茹で汁とだし汁を少しずつ加えて味噌を溶かし、きゅうりとオクラを加えて冷蔵庫で冷やしておく。
- 丼にご飯を盛り、４をかけ、残りの具材を乗せる。
食費&栄養価（1人分） ※吸油率12%
- 食費（円） 202
- エネルギー（kcal） 38
- たんぱく質（g） 1.4
- 脂質（g） 3.3
