月見団子

作り方（基本の団子）

1. だんご粉と絹豆腐をボウルに入れて混ぜ合わせ、少しづつ水を加えて耳たぶ位の柔らかさにこねる。
2. 生地を手で細長く伸ばし、包丁で食べやすい大きさに切って1つずつ丸めていく。
3. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす。2を沸騰したお湯の中に入れて茹で、浮いてきてから更に2分程度茹でて、冷水にとる。

野菜入り団子

作り方（青菜）

1. 青菜はサッと茹で、軽く水切りし、フードプロセッサーにかける。
   液状になったら、だんご粉と混ぜ合わせ、耳たぶ位の柔らかさになるよう豆腐を追加する。
2. 生地を手で細長く伸ばし、包丁で食べやすい大きさに切って1つずつ丸めていく。
3. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす。2を沸騰したお湯の中に入れて茹で、浮いてきてから更に2分程度茹でて、冷水にとる。

作り方（かぼちゃ）

1. カボチャはつぶし、Ａと混ぜたら、更にだんご粉と合わせて耳たぶ位の柔らかさになるよう豆腐と水を適量追加する。
2. 生地を手で細長く伸ばし、包丁で食べやすい大きさに切って1つずつ丸めていく。
3. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす。2を沸騰したお湯の中に入れて茹で、浮いてきてから更に2分程度茹でて、冷水にとる。