おためし
更新日：2021年07月12日
鶏肉で蒲焼丼
材料・2～3人前
- 鶏肉（小間切れ、ミンチなど）300ｇ
- 海苔 全型１枚
- (A)酒 小さじ1
- (A)醤油 小さじ1
- (A)生姜汁 少々
- (A)片栗粉 小さじ1
- (B)酒 大さじ1
- (B)味醂 大さじ4
- (B)醤油 大さじ3
作り方
- 鶏肉にAをもみ込んで下味を付ける。
- 細長くカットした海苔をウナギの皮に見立て、①を均等に乗せる。
- 海苔を下にしてフライパンで２～３分焼き、返してさらに2分焼く。
- ③にＢを入れてしっかり絡めたら丼に盛り付け、胡麻をふる。
