更新日：2020年05月07日
こんにゃくのアヒージョ
こんにゃくのアヒージョ
材料・2人分
- 角こんにゃく １枚
- （A) 白だし 大さじ３
- （A）とりがらスープ 50ml
- （B）オリーブオイル 100ml
- （B）にんにく（みじん切り） ２片
- （B）塩胡椒 少々
- （B）唐辛子・アンチョビ お好みで
作り方
- こんにゃくは両面に格子状の隠し包丁を入れ、角切りにする。
- 小鍋に1とAを入れ中火で加熱する。煮立ったら弱火にし、汁気がなくなるまで煮込む。
- 耐火皿にBを入れ、弱火でじっくり加熱する。にんにくの香りが立ってきたら、汁気をきった２を入れ2～3分経ったら完成。
