更新日：2026年03月17日
とりそぼろ
材料・2人分
- 若鶏ミンチ・・・・200g（むねミンチも可）
- A ）醤油・・・・・大さじ２
- A ） 酒・・・・・・大さじ２
- A ）みりん・・・・大さじ２
- A ）砂糖・・・・・大さじ1
- A ）おろし生姜・・小さじ1/2
作り方
- 火をつける前の小鍋（または小さめのフライパン）にAの調味料を入れてよく混ぜ合 わせ、鶏ミンチを入れてよく混ぜ合わせる。
- 弱火にかけて、手早くかき混ぜる。鶏肉に火が通って汁気が無くなったら完成。
料理のポイント
- 鶏ミンチと調味料をあらかじめ混ぜてから火を入れることで、お肉が固くなりにくく、ふんわりしたそぼろに仕上がります。
- ゆでた小松菜やにんじんなどの野菜と和えて、副菜にも。
