更新日：2026年02月02日
大根のとろとろ煮
材料・2～3人前
- 大根・・・・・・・・・500ｇ
- 黒豚ひき肉・・・・・・150ｇ
- サラダ油・・・・・・・大さじ1
- 生姜・・・・・・・・・1片
- A）天然だしパック・・１袋
- A）水・・・・・・・・カップ2～3
- A）酒、みりん・・・・各大さじ2
- A）砂糖・・・・・・・小さじ2
- 醤油・・・・・・・・・大さじ2
- 片栗粉・・・・・・・・大さじ1
作り方
- 皮を剥いた大根は一口大の乱切り、生姜はみじん切りにする。
- 鍋に油をひき、生姜を炒め、香りが出てきたら挽き肉を加えて白っぽくなるまで炒め、大根を加える。
- 全体に油が回ったら、Aを加え、大根にスっと楊枝が通るまでコトコト煮ます。
- 醤油を加えて、更に10分程煮ます。
- 片栗粉を水、大さじ2（分量外）で溶いらたら❹に加え、トロミが出たら火を止める。
