更新日：2025年12月02日
口どけ抜群の濃厚チョコテリーヌ
材料・パウンドケーキ型 1台分
- 生チョコペースト・・160g
- 卵黄・・・・・・・・2個分
- 薄力粉・・・・・・・大さじ1
- 牛乳・・・・・・・・100ml
- 無塩バター・・・・・30g
- ブラックココア・・・適量
作り方
- 耐熱ボウルに卵黄、砂糖を入れ混ぜ、薄力粉をふるい入れてよく混ぜる。牛乳を少しずつ加えて混ぜ、600Wの電子レンジで約1分加熱し、取り出して混ぜる。
- 再び電子レンジで30秒加熱し、取り出して混ぜる。とろみがつくまで2、3回くり返す。生チョコペースト、バターを加えて混ぜ、余熱で溶かす。ツヤが出たら型に流し、一晩冷蔵庫で冷やし固める。
- 固まったら型から外し、ブラックココアをふりかけて完成。包丁を温かい布巾等で温めながら切るときれいに切れます。
