更新日：2025年08月25日
ゆず胡椒肉じゃが
材料・２～３人前
- 豚肉（小間切れ）・・・200g
- じゃがいも・・・・・・3個
- にんじん・・・・・・・1本
- 玉ねぎ・・・・・・・・1個
- しらたき・・・・・・・100g
- サラダ油・・・・・・・適量
- とりがらスープ・・・・１本
- Ａ）醤油、みりん・・・各大さじ2
- Ａ）砂糖・・・・・・・大さじ１
- 秋川牧園のゆず胡椒・・小さじ1/2～１
作り方
- じゃがいも、にんじんは一口大に切る。玉ねぎはくし切り、しらたきは食べやすく切る。
- 鍋に油（分量外）を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて炒める。
- 水300ml、とりがらスープを加え沸騰させる。
- アクを取ってＡを加える
- しらたきを加えて中火で15〜20分煮る
- 火を止める直前に、ゆず胡椒を加えて味をなじませる
