更新日：2025年07月07日
親鶏カレー
材料・５皿分
- 親鶏・・・・・・・・・・・・・・300g
- カレールウ・・・・・・・・・・・１箱(115ｇ）
- とりがらスープ・・・・・・・・・１本（50ml）
- トマト （大）・・・・・・・・・2コ分
- 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・2個
- にんにく・・・・・・・・・・・・１片
- しょうが・・・・・・・・・・・・１片
- お好みの野菜（トッピング用）・・適量
作り方
- トマトはヘタを取り、皮ごと粗みじん切りにする。玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- 厚手の鍋にサラダ油大さじ1(分量外）を中火で熱し、にんにくとしょうがを炒め、香りがたったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
- ❷に親鶏を加え、色が変わったら、トマトと水200ml、とりがらスープを加え、30分程度煮込む。
- カレールウを加え、ひと煮立して、全体がなじんだら火を止め、ご飯とともに器に盛る。
- お好みでグリルで焼いた野菜を彩りよく盛り、夏野菜カレーの出来上がり。
