更新日：2016年03月22日
生活提案おすすめ献立 今週は「煮干し」！
生活提案おすすめ献立53号
今週は「煮干し」！
味噌汁のだしとしてよく使われる「煮干し」。
普段の食事で不足しがちなカルシウム、鉄、亜鉛等のさまざまな栄養素が含まれます。そんな煮干しをだしだけで使うのはもったいない！いろんな料理に活用できる粉末の煮干し粉で、手軽に栄養補給しましょう♪
（クリックでＰＤＦが開きます 1.5MB）
今週のレシピ
★レシピのポイント★（料理名をクリックするとレシピ詳細に移動します）
【さわやか煮干し粉ふりかけ】
ミルミキサー（またはすり鉢）で細かく砕いた煮干し粉に、さわやかな風味のしその葉を加えました。そのままご飯にかけてもよし、下のレシピのようにハンバーグ等に混ぜ込んでもとっても美味しいですよ。
【しその葉香るミネラル豆腐ハンバーグ】
しその葉と煮干し粉が入ったふりかけを使い、さっぱりとした和風ハンバーグに仕上げました。鶏ミンチや豆腐を使っているので、たんぱく質のバランスはばっちり！大根おろしソースの他、人参やえのきたけを使ったあんかけにしてもよく合います。
