生活提案おすすめ献立　今週は「冬至に”ん”のつく食べ物」

生活提案おすすめ献立42号

今週は「冬至に”ん”のつく食べ物」

冷えに効果的な食べ物といえば「生姜」が有名ですよね。
ところが、冷え性改善を目指すなら、ただ食べるだけじゃダメなんです！

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今週のレシピ

★レシピのポイント★（料理名をクリックするとレシピ詳細に移動します）
【運がつく!?あったか冬至ドリア】
んがつく食材をふんだんに盛り込み、昆布を混ぜ込んだご飯を入れた和風ドリアです。
ドリアだけで、1日に摂りたいビタミンAの約60%、カルシウムの約35%以上を摂取できます。

【ひじきとごぼうのさっぱりサラダ】
主食のドリアでバターや牛乳を使い、脂質がやや多めなので、副菜はあっさりしたものを組み合わせました。

すりおろした生姜と、マヨネーズ、カレー粉を混ぜた調味料で野菜を和えました。カレー粉が入っているので、お子さんでも食べやすくなています。野菜はお好みで小松菜や、蓮根などの冬野菜でもおいしい！

【キャベツのケチャップミネストローネ】
生姜にはビタミンやミネラルがあまり含まれていません。副菜には色の濃い野菜を組み合わせ、ビタミンをしっかり摂れるようにしました。海苔も一度にたくさんは食べられませんが、ミネラルの多い海の食べ物です。