生活提案おすすめ献立　今週は「ごま」

生活提案おすすめ献立34号

今週は「ごまは万能選手！」

ナッツ類はミネラルの優等生。中でも”ごま”は、ミネラルを豊富に含むうえに、いろんな料理に使いやすい嬉しい食材。
ごまの素を作っておけば、アレンジ料理もお手の物♪

（クリックでＰＤＦが開きます　1.6MB）

今週のレシピ

★レシピのポイント★（料理名をクリックするとレシピ詳細に移動します）
【万能！ごまの素】
プチプチとした食感が楽しいごまですが、種皮がそのままの炒りごまだと、消化に時間がかかってしまいます。すりごまを組み合わせることでミネラルが効率よく吸収できます。
下のようないろんな料理に活用できる万能調味料！

【おてがる★ごま和え】
お好みの野菜にごまの素を和えるだけ。少し時間を置いて、ごまと野菜をなじませるのがポイントです。

【揚げないごま唐揚げ】
いつものから揚げが、香ばしく、ミネラルも摂れる一品に。鶏皮の脂を使って、揚げてないのにうま味は十分！もちろん揚げてもよいですが、揚げて作る時はごまが散るので、溶き卵と片栗粉をまぶしてくださいね。

【ごまごま焼きおにぎり】
チーズの塩気と、ごまの風味が美味しい焼きおにぎりです。焼かずに、ごまの素を混ぜ込むだけでもOKですよ！