鶏だんご

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おいしさへのこだわり

■プリっとした食感の“使える”鶏だんご

秋川牧園の鶏もも肉とむね肉で作った鶏だんご。
粗びきの鶏肉を合わせることでお肉の食感がしっかりと感じられ、噛むほどにお肉の旨みが味わえる一品です。

前身となる「鶏つみれ」から、
「お肉のおいしさを活かした、より使い勝手の良い商品」
を目指してリニューアル。

お肉や調味料の配合を大幅に見直し、お肉の嚙みごたえをアップしながら、
よりシンプルにお肉が味わえるように生まれ変わりました。
定番の鍋の具としての他、シチューやスープの実や、炒め物や煮物に…
お肉代わりに気軽に使える、しみじみおいしい鶏だんごです。

もちろん温めてそのままでもおいしく召し上がりいただけます。

■お肉感たっぷり、食べ応えアリ

せっかくリニューアルするのだから、もっとおいしい商品にしたい。
そんな思いから、開発メンバーは、
「お肉の食感がもう少しあり食べ応えがあるとよい」と考え、
食感の改良に取り組むことを決めました。

そこで、原料となる鶏肉のミンチに粗びきを追加。
もも肉も加え、お肉の配合も従来から17％アップしました。

更に、お肉と一緒に玉ねぎも粗目のミンチにかけることで、
お肉と玉ねぎの食感が程よく残る、食べ応えある鶏だんごができました。

鶏だんごをもっと楽しむ

具だくさんおみそ汁

【材料(2人分）】
鶏団子…1/2袋
人参…１本
さつまいも…中1/2本
しめじ…1/2株
だし汁…300ml
味噌…大さじ1.5

【作り方】
① 人参は皮をむいていちょう切りに、さつまいもは半分ほど皮を残して乱切りにする。しめじは石突きを落として小房に分ける。
② 鍋にだし汁、凍ったままの鶏団子、①を入れ、具材に火が通るまで加熱する。
③ 火を止めて味噌を溶かし、弱火で沸騰直前まで温めたら、できあがり。

秋川牧園の冷凍食品ラインアップ