副原料
Material
「原材料の原材料」まで確認
![「原材料の原材料」まで確認](../img/material/img_lead_material@2x.jpg)
秋川牧園の冷凍食品に使用する鶏肉・黒豚・たまご・牛乳・ヨーグルトはすべて秋川牧園のものを使用しています。
また、醤油や油などの「副原料」はその原料や製造工程も確認。家庭にあるようなものだけを使用しています。
※掲載の情報は、自社製造の冷凍食品に使用している副原料の情報です。外部の協力工場にて製造している冷凍食品の副原料については、この限りではございません。
![原材料の原材料までしっかりと確認します](../img/material/img_lead_material@2x.jpg)
大切に育てた自慢の素材
原材料の原材料まで、
まじめに。
![画像:食塩](https://www.akikawabokuen.com/img/material/img_shokuen@2x.jpg)
食塩
メキシコ・オーストラリアの海水を、天日の力で蒸発、結晶化させた天日塩を、沖縄の海水に溶かし釜で炊き上げる平釜塩。
![画像:パン粉](https://www.akikawabokuen.com/img/material/img_suger@2x.jpg)
砂糖
鹿児島県種子島産さとうきび100%でつくる粗糖。
![画像:パン粉](https://www.akikawabokuen.com/img/material/img_soy_sauce@2x.jpg)
醤油
国産の小麦・丸大豆、天日塩を原料に杉木桶で仕込んだ、天然醸造の丸大豆醤油。
- 大豆
-
- 国産
- 遺伝子組み換え作物が混ざらないよう分別流通管理済み
- 小麦
-
- 国産
![画像:パン粉](https://www.akikawabokuen.com/img/material/img_sake@2x.jpg)
清酒
国産の米・米麹、水を原料に醸造した純米酒。
醸造アルコールは不使用。
- 米
-
- 国産
![画像:パン粉](https://www.akikawabokuen.com/img/material/img_azinohaha@2x.jpg)
発酵調味料
国産の米・米麹を原料に醸造した日本酒の基となる「もろみ」を、塩を加えて醸造した、二段仕込の醗酵調味料。醸造アルコールは添加していない。
- 米
-
- 国産
![画像:麦みそ](https://www.akikawabokuen.com/img/material/img_flour@2x.jpg)
小麦粉
国内全体の消費量の16%※に留まるほど少ない国産小麦を100%使用した小麦粉。 ※出典農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/zikyu_ritu/attach/pdf/012-5.pdf)
- 小麦
-
- 国産
![画像:パン粉](https://www.akikawabokuen.com/img/material/img_bread@2x.jpg)
パン粉
国産小麦の小麦粉を使ったパンを挽いたパン粉。
原料となるパンには、ショートニングなどの油脂類は不使用。
- 小麦
-
- 国産
![画像:パン粉](https://www.akikawabokuen.com/img/material/img_starch@2x.jpg)
ばれいしょでん粉
北海道産じゃがいもを100%使用したでん粉。
- ばれいしょ
-
- 国産
- 遺伝子組み換えでない
![画像:パン粉](https://www.akikawabokuen.com/img/material/img_rapeseed_oil@2x.jpg)
なたね油
オーストラリア産の菜種を使用した、一番搾り油。
有機溶剤を使用する抽出法ではなく、菜種に圧力をかけて搾油する圧搾法で製造する。
- 菜種
-
- 遺伝子組み換え作物が混ざらないよう分別流通管理済み
![画像:パン粉](https://www.akikawabokuen.com/img/material/img_sesame_oil@2x.jpg)
ごま油
ごま100%の純正濃口ごま油。
有機溶剤を使用する抽出法ではなく、ごまに圧力をかけて搾油する圧搾法で製造し、皮むき時にも薬剤不使用。
![画像:パン粉](https://www.akikawabokuen.com/img/material/img_vinegar@2x.jpg)
米酢
国産米を使用した米酢。
機械で撹拌して発酵を促進する速醸法ではなく、醸造時に発生する対流に任せて発酵させる静置発酵法で製造する。醸造アルコールは不使用。
- 米
-
- 国産
![画像:麦みそ](https://www.akikawabokuen.com/img/material/img_miso@2x.jpg)
麦みそ
国産の大豆・大麦を使用した、加熱殺菌を行わない生みそ。酒精は不使用。
- 大豆
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- 国産
- 遺伝子組み換え作物が混ざらないよう分別流通管理済み
- 大麦
-
- 国産