更新日：2022年08月08日

ここにあります！旨い鶏肉

＼ここにあります！／–旨い鶏肉

秋川牧園の食の中でも、特にご支持をいただいている鶏肉。
改めてそのおいしさの秘密をご案内します。

おいしさの秘密は育て方にあり

鶏の健康を支える「のびのび育ち」

鶏を育てるうえで一番大切なことは、「健康」。
人間と同じく、鶏たちも健康を維持するためには適度な運動が必要です。秋川牧園では、鶏が適度に動き回れるスペースを確保するため、飼育密度を35羽/坪以下に抑えています(一般的な飼育密度は50羽/坪)。更に、太陽の光や風が入る開放型鶏舎を採用し、自然のサイクルで過ごせる環境で飼育。ゆとりのある鶏舎で自由に走ったり、日向ぼっこをしたりとのびのび育った鶏たちは、ほどよく引き締まった健康的な体つきをしています。

こだわりの独自配合飼料

お肉の風味には、鶏が食べた飼料も大きく影響します。臭みの原因となる肉骨粉や動物性油脂など動物性原料を含まない、植物性主体飼料を食べて育った秋川牧園の鶏は、臭みや雑味のないすっきりとした味わい。
お肉本来の味をしっかり感じることができるから、薄味でも旨みたっぷり！旬の食材と合わせたシンプルな料理にするのがおすすめです。どんな食材にも合う、使い勝手の良さも魅力です。