更新日：2021年10月04日
ハマるね！骨付き肉
骨付き肉の美味しさ、再確認！–骨付き肉が美味しいワケ
骨付き肉＝肉＋骨。 この骨に含まれる髄液にはコラーゲンや旨味が含まれており、 加熱により骨の中から染み出して肉に旨味を与えます。 そして、骨付きだから、加熱による肉の縮みが少なく、柔らかくてジューシー。 焼いても揚げても煮込んでも、風味豊かな仕上がりは 多くの会員様に支持をいただいている理由です。
手羽元で唐揚げ
衣で美味しさを閉じ込めて
手羽中で手羽じゃが
煮込んで美味しさ染み出す
柚子の香り爽やか、手羽元柚庵焼き
醤油や酒、みりんで作る調味液に、柚子を加えたタレに漬けて焼いた柚庵焼き。しっかりとタレが絡まった手羽元からふわっと香る柚子でお箸がとまりません。おかずはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。
柚子の香り爽やか♪
