更新日:2014年08月29日

生活提案おすすめ献立 今週は「お肉」!

生活提案おすすめ献立25号

今週は「お肉」! 9月15日は敬老の日。長寿の秘訣は、お肉にあった!?

生活提案おすすめ献立14.28号

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今週のレシピ

生活提案おすすめ献立25号 鶏とたまごの茶巾あんかけ ズッキーニとピーマンの甘味噌炒め かぼちゃの和風マリネ ★夕食のポイント★
主菜の鶏肉は、1人分80g。手のひらサイズが目安です。
お肉の脂身が気になる人は皮を取り除いてみてください。たんぱく質量はほとんど減らさず、エネルギーは約半分にカットすることができます。
鶏肉だけでは不足してしまうビタミン・ミネラル類をカバーしてくれるのがたっぷりの野菜たち。カラフルな色を揃えると、自然と栄養バランスもよくなります♪

【主菜】かりかりチキンソテー ラタトゥイユ添え

【副菜】ゴーヤとわかめの炒めもの

【副菜】 じゃがいもの照り焼き

【汁物】 きのことニラのお味噌汁

 

生活提案、レシピ、献立、1428、チャート レーダーチャートを見てわかるように、カルシウムやビタミンAを除いて、多くの栄養素の必要量を満たしています。
ピーマンやゴーヤ、じゃがいもなどに含まれるビタミンCは、鉄の吸収率をアップしてくれるはたらきがあります。
鉄は普段から不足しがち(特に女性!)な栄養素。鉄を意識して摂ることに加えて、ビタミンCを組み合わせるのが効果的なポイントです!

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