チキンナゲット

原材料のこだわりをもっと見る

おいしさのこだわり

■お肉たっぷり、シンプルがおいしいチキンナゲット

秋川牧園の冷凍食品の中でも、不動の人気ナンバー1を誇るチキンナゲット。
食べると口の中に鶏肉のうまみが口いっぱいに広がります。

「お肉本来の味わいを楽しむために、味付けはできる限りシンプルにしたい」
そんな想いから、特有の風味が残る植物性たんぱくなどは使いません。

だから、秋川牧園のチキンナゲットのお肉の割合は約60％とお肉たっぷり。
もちろんお肉はすべて秋川牧園で育てた鶏肉を使用しています。

■さくっと食感のヒミツ

このチキンナゲットのもう一つの特徴、それは「衣」
市販のナゲットは、表面がつるんとした平らな衣が多い印象ですが、
秋川牧園ではパン粉をまぶし、サクッとした食感に仕上げています。

初めて食べた方は少し珍しく感じられるかもしれませんが、
秋川牧園では販売当時から一貫してパン粉を使用しています。

「はじめはクラッカーを衣に使うことも考えましたが、原材料を確認すると、
添加物が入っていることも多い。だからパン粉を使うことに決めました」と開発担当。

■チキンナゲット誕生の裏側

秋川牧園のチキンナゲットが販売を開始したのは昭和61年のこと。

開発当時は、「チキンナゲット」の作り方も手探り状態。
様々な食品メーカーを尋ねましたが、材料や作り方はなかなか教えてもらえず、
とにかく市場のチキンナゲットを試食し、試作を繰り返して出来上がった一品です。

発売当初は、現在のようなレンジなどで温めて食べる商品ではなく、
ご家庭で揚げていただくタイプの商品でしたが、
もっと手軽にお召し上がりいただくために、
電子レンジで温めるだけで食べられる商品へアップデート。

中身のお肉の配合も少しずつ改良を加え、
よりジューシーで、より旨みたっぷりなチキンナゲットに。
それでも変わらず、素朴なほっとする味わいであることも大切にしています。

■家族みんなでおいしいチキンナゲット

秋川牧園のチキンナゲットの最大の魅力は、その「シンプルさ」
味付けが最低限だからこそ、素材本来の味が活きた、
みんなに愛されるチキンナゲットであり続けています。

肩ひじ張らずに食べられる、優しい味わいは、
食べるシチュエーションも選びません。

毎日のお弁当にはもちろん、
オーブントースターでカリっと焼き上げて、
朝食の一品にもおすすめです。

チキンナゲットをもっと楽しむ

チキンナゲットによく合う特製ディップ

【材料】
菜種油 … 100cc
レモン汁または酢 … 大さじ1
A）豆乳 … 50g
A）砂糖 … 大さじ1
A）塩麹 … 小さじ1（塩で代用の場合は小さじ1/2）
A）味噌 … 小さじ3

【作り方】
① Aを、ミキサー（またはブレンダー）にかけてよく混ぜる。
② ①に菜種油を分離しないよう少しずつ入れ、再度ミキサーにかけてよく混ぜる。
③ レモン汁を加えて軽くミキサーにかけて、でき上がり。

秋川牧園の冷凍食品ラインアップ