更新日：2016年08月22日
生活提案おすすめ献立 今週は「鉄分」！
生活提案おすすめ献立27号
今週は「鉄分」！
体内の鉄と栄養摂取量の関連を調べたある研究によると、女性のほぼ半数が鉄不足。
中でも、通常の血液検査ではわからない「隠れ貧血」は、3人に1人ともいわれています。
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今週のレシピ
★ポイント★
ピーマンとじゃがいもに豊富なビタミンCは、鉄の吸収率をアップが期待されます。さらに、じゃがいものビタミンCはデンプンに守られているので、加熱しても壊れにくいのが嬉しい特徴です♪
