更新日:2019年07月05日

【レシピあり】秋川牧園でミニ講座「食育ふむふむ」開催!

2019.7月4日(木)、秋川牧園 本社・大会議室にて、食育講座を開催しました。

 

お話のテーマは「遺伝子組み換え食品」

・遺伝子組み換え食品の表示
・遺伝子組み換え作物が原材料となるもの
・加工食品の原材料や食品添加物と遺伝子組み換え食品 など

遺伝子組み換え食品が身近なものであることを知り
食品を購入する際に「考える力」「選ぶ力」について食育指導士・うっきーがお話しました。

体は食べ物で出来ている

小さいお子様のお母様は、日々成長する子どものために
安心な食べ物についての情報や 献立の立て方、
栄養を簡単にとる方法など、知りたいことがたくさんあります。

今回は元気な体を作る栄養満点ランチをご用意!
授乳中のお母様も安心!おっぱいにも嬉しい油不使用の
「かぼちゃカレー」をご紹介しました。

無添加!手作り!かぼちゃカレー(甘口)

<材料>(4~5人分)

・かぼちゃ…1/4
・玉ねぎ…大1個
・しめじなど…1袋
・昆布…5センチ角程度を細かく刻む
・にんにく…1/2かけ
・トマト缶…1缶
・ツナ缶(油不使用)…1缶
・酒…大1
・みりん…大2
・醤油…大3
・きび砂糖…小2

※ 合わせ調味料
・オイスターソース…大1
・塩…小1/2
・クミン…小2/3
・ターメリック…小2

※カレー粉は使いません。
酒を使いますが十分に加熱してアルコールは飛ばします。
お子様にも安心してお召し上がりいただけます。

<作り方>

①玉ねぎは1センチ角くらいのみじん切り、
かぼちゃはサイコロ切り、
しめじはいしづきを取って1/2の長さに切って手でほぐす。

②厚手の鍋に酒を入れ、にんにく、たまねぎ、
しめじを入れて弱火で炒める。

③しんなりしてきたら残りの材料と※の調味料を入れ、
ふたをして野菜が柔らかくなるまで弱火で煮込む。

子どもモミモミ!大根 サラダ

<材料>(3~4人分)
大根…1/4本
キュウリ…1/2本
人参…1/4本
胡麻油 適量
すし酢…適量
胡麻…適量

①野菜を千切りにする。

②ポリ袋に野菜を入れ、
胡麻油を全体にからめ、すし酢・胡麻を入れて味付けする。

 

 

 

 

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遺伝子組み換え食品についてもっと知りたい!
食育ふむふむ バックナンバー
「遺伝子組み換え食品って何?」

遺伝子組み換え食品(作物)ってなに?

 

 

秋川牧園が選ばれる理由

昭和初期、初代 秋川房太郎がいつも家族に語りかけたというこの言葉は、今この時代までしっかりと受け継がれ、秋川牧園の核をなす信念となっています。

そして今やこの言葉は、社内だけではなく、利用いただく購入者の皆様の心にも浸透しています。

毎日の生活に欠かせない「食」。いのちをつくり、いのちを守る「食」。
それを今一度見つめ直し、あなたの生活、ひいては地球の未来について考えてみませんか?

選ばれる理由

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“あなたの農園”から“あなたの食卓”に届くまで。
私たち秋川牧園はそのすべてを
全力でサポートします。

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