秋川の食
生産物の販売
卵
- 最高の安心、安全。秋川牧園の卵
- 生体濃縮する残留農薬の排除を目指して。ポストハーベスト無農薬の飼料、肉骨粉や油脂などを除いた飼料を開発し、安心安全で風味の良い卵を育てています。
ここが違う！その1卵かけごはんがおすすめ！風味の良いたまご。
新鮮であることはもちろん、生卵で食べていただいた時に、卵の味の良さがわかります。私たちは、卵の風味を損ねやすい、肉骨粉や油脂といった、粗悪なものが多く混ざるリスクの高い原料を、飼料として使用していません。
ここが違う！その2人の健康に役立つ卵は、健康に育てられた卵です。
開放型鶏舎と呼ばれる、昼間は太陽の光が入って明るく、風が自然に入り込んでくる鶏舎の中で卵を生産しています。生産性よりも、鶏自身の生理に合致した、より自然に近い環境で鶏を育てることで、品質のよい卵を追求しています。
（飼養形態は、ケージ飼育と平飼いの2種類があります。）
ここが違う！その3子供に食べさせたい、最高の安心・安全。
鶏に与えるエサのトウモロコシは、ポストハーベスト無農薬、それ以外のエサもすべて非遺伝子組み換えのものを使用し、かつエサの原産地も確認済みです。卵の有機塩素系の残留農薬は1/1000ppm以下を実現し、最高の安心安全をお届けします。
秋川牧園のたまごの基準
- 秋川牧園の「篠目農場」「三谷農場」と本社の裏山にある「平飼い農場」が責任をもって生産。
- 配合飼料のすべてにおいて、非遺伝子組み換えのものを特定しています。
- さらにトウモロコシは、ポストハーベスト無農薬です。
- 国内自給率向上を目指して、飼料用のお米を10〜20%、エサに配合しています。
- 植物性主体の飼料を与えます。肉骨粉や油脂は、風味を損なう要因となり、残留農薬も心配されるので使用しません。
- 自然の日光や風がよく入る、開放型鶏舎で育てています。
- ケージで飼育される鶏は、ケージの段数を1～3段とし、1枠にも2～3羽の鶏のみを入れています。
- 農場と、割卵した卵を定期的に検査し、サルモネラ菌に対して安心な卵を育てています。
- 定期的に、卵と鶏に与えるエサの放射能検査を実施しています。
産地情報
| 産地 | 農場数 |
|---|---|
| 山口県 | 3 |
農場紹介
有限会社篠目三谷（山口県山口市）
同じ山口市でもさらに山間部へと入った篠目、三谷と呼ばれる場所に、２か所の農場があります。ここでは開放型鶏舎と呼ばれる、昼間は太陽の光が入って明るく、風が自然に入り込んでくる鶏舎の中で、鶏たちが毎日卵を産んでいます。一般的には、日光と風を遮断し、人工的な光と空調設備の中で卵が生産される無窓厩舎が普及しているので、その違いは農場を見れば歴然。鶏舎ごとにお世話をする人も決まっていて、わが子のように毎日様子を見回り、生み出された卵を集めています。
平飼い農場（山口県山口市）
秋川牧園の本社の裏山にある平飼い農場では、鶏舎の中で鶏の放し飼い飼育を行っています。2鶏舎で、鶏の数は最大で2000羽程度ですので、鶏舎の中を人が歩いて平飼いの卵を拾っていきます。エサは、全て秋川牧園オリジナルの「全植物性飼料」を与え、より自然に近い平飼いでたまごを生産しています。
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