當今被譽為世界第一的 日本食品的 “安心、安全”
是諸多媽媽的心願孕育了他！！

日本食品的“安心、安全”是由何而來的那？

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• 當今，被譽為世界第一的日本食品的“安心、安全”是由何而來的那？

  想必是國家的扶持吧？

  想必是企業的力量吧？

  想必是科學家的貢獻吧？

• “是源於諸多媽媽的攜手努力”

  想必您一定會很吃驚吧？

  “不會吧？為什麼這樣說那～”

  是不是會發出這樣的反問那？

  在日本安心、安全的食品生產和有機農業的誕生開始與1971年前後，距今已經是半個世紀之前的事情了，從那時開始一個將帶領日本國民奔向幸福之路的“全新健康”有了最早的胎動。

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• 日本在第二次世界大戰戰敗后1945年，陷入糧食危機，在國家實施的糧食配給制度下，每戶家庭只能被分配到用作飼料的大豆渣和腐爛了的地瓜等食品。大米和白麵那些都是夢中才能見到的食物。到處都是空襲后被燒焦的一望無際的荒野，那時真是飢餓、貧窮伴隨著絕望的年代啊！

  每個人都為了生存拼命的幹活，生產。漸漸地可以買到些少量的食品了，漸漸地國家和人民終於可以看到些許光亮，看到點希望了。

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在近代歷史中，最早經歷食品危機的國家・・・ 日本

• 日本也曾有過農藥、
  添加劑和抗生素等
  在飼養家畜的過程中無節制使用的不安歲月。

  在那之後，日本進入了高速復興時期，隨後在60年代時出現了最早的超市。每個人都因能從糧食危機中得以解脫而歡喜不已，而此時以智慧的家庭主婦為主的一些人對食品的另一個不安慢慢開始加劇。

  沒有絲毫蟲害，外表過於漂亮的蔬菜讓人不可思議的鮮艷。五顏六色的糖果和飲料數不勝數，色彩繽紛，放在常溫里，永遠不會腐壞的紅色的魚肉香腸等等。當時人們對這些像被施了魔法一樣的食品，從最初吃到嘴裡的喜悅漸漸的冷靜了下來，取而代之的是對食品的不安和擔心與日俱增。

  以家庭主婦為主的一些聰明的消費者最先意識到那些街上賣的食物所施的魔法，就是化學合成的農藥和添加劑等等。在不安的進一步升級后，關於食品的安心、安全等問題如何解決這一課題，在日本各地舉行了為數眾多且熱情洋溢的學習會。

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• 家庭主婦的熱忱，
  推動了駛向健康的進程

  在參加學習會的同時，不使用農藥的蔬菜栽培是如何難以實現……不使用抗生素飼養雞和家畜，會遇到哪些困難？漸漸的得以付出水面。 生產者費盡周折不使用農藥生產的蔬菜，即使開始的時候蟲蛀很多，形狀不好，而且價格也稍偏貴，消費者都會購買并食用，以具體行動來支持生產者。漸漸地消費者們團結到了一起，相互鼓勵并堅持繼續食用這類商品。後來參加食品運動的人數越來越多規模也越來越大。

  在這些家庭主婦的強烈的意願和努力下，隨後據說是日本特有的一種由消費者參加的“生活協同組合”的事業得以推進和發展。安全、安心的食品學習會；生產者和消費者的交流和學習會也得以擴大和推廣。

到了1980年，安心、安全的食品在日本開始被普及。2000年以後，百貨商場和大型超市率先著手，近10年來，就連小型連鎖超市也開始致力於銷售安心、安全的食品了。日本消費者從只購買相對廉價的食品的時代，開始向即便價格稍貴一些，但為了健康，盡可能消費真正的安心、安全的食品的時代漸漸過度。

像這樣，消費者在關注食品的安心、安全的同時也為改善地球環境和地域環境做出了一定的貢獻，創造了人與自然和諧的氛圍。

從1980年到2000年左右，日本生活協同組合和企業以向會員配送安心、安全的食品為主的運營方式得以進化，已經可以做到每週將安心、安全的食材配送到消費者的手中，但是從2005年前後開始，隨著配送服務和網絡的發展和普及，通過網絡下訂單后，配送到家的新型銷售模式快速地得到了普及和發展。

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