体をキレイにする野菜の食べ方

糖分、油分、塩分の摂りすぎは体の中を汚して、様々な病気の原因につながります。
せっかく野菜を食べても、醤油と砂糖をたっぷり使ったり、油でギトギトにしては、ビタミン・ミネラルの本来の働きを妨げてしまいます。
また、化学調味料は「旨味成分」だけを抽出したものなので、ミネラルバランスを崩すことも心配です。
天然の出汁には自然のミネラルがたくさん含まれ、塩分の排出も促進してくれます。
せっかく手作りするのですから、もう一工夫して栄養を効果的に摂りましょう。

現代「メタボ」が社会問題になる一方で、日本人の摂取カロリーの平均は近年減り続けているそうです。
カロリーは低いのになぜメタボが増えるのか？食事の内容に問題があるようです。40年前と現代で変わってきたのは、脂質の摂取割合の増加と加工品の利用増加です。加工食品には見た目以上に油が多く、食品添加物の心配もあります。
最近の研究では、食品添加物や野菜不足が腸内細菌叢を壊し、肥満の一因となっていることも明らかになりつつあります。

健康の基盤はやっぱり
「食べ物半分 食べ方半分」！