更新日：2020年11月30日
ミートローフ
材料・４～５人分・17×8×6cmのパウンド型
- 和牛ミンチ 300ｇ
- 玉ねぎ 中１個
- バター １５ｇ
- ゆでたまご ３個
- (A)ケチャップ 大さじ3
- (A)ウスタｰソｰス 大さじ3
- (A)みりん 大さじ1
- (B)卵 １個
- (B)パン粉 １/２ｶｯﾌﾟ
- (B)牛乳 40ｇ
- (B)塩 ひとつまみ
作り方
- フライパンにバターを入れ、みじん切りにした玉ねぎを中火で透き通るまで炒めたらバットに取り冷ます。
- 1とミンチ、B、塩こしょうを粘りがでるまでしっかり混ぜる。
- パウンド型にオーブンシートを敷き、型の１/３の高さまで空気を抜きながらタネを詰めたらゆで卵を並べて残りのタネをすべて詰める。
- ２００度に予熱したオーブンで20～25分焼き、竹串を指して肉汁が透明なら出来上がり。赤い場合は様子を見ながら更に焼く。
- パウンド型を傾けて出てきた肉汁とAを合わせたソースを上からかけて出来上がり。
