柚子胡椒なめたけ

柚子胡椒なめたけ

材料・作りやすい分量

  • えのき 200g
  • 昆布 3×3cm1枚
  • 酒、砂糖、醤油 各大さじ1
  • 水 70cc
  • 柚子胡椒 小さじ1程度

作り方

  1. えのきは軸を取り、1/3長さに切る。鍋に水と昆布を入れ、しばらく漬けてだしを取る。昆布を取り出し、短めの細切りにする。
  2. だしを取った鍋にえのき、酒、砂糖を入れて火にかける。えのきがしんなりしてきたら醤油を加え、さらに5分程度、水気を飛ばすように全体を混ぜながら煮る。
  3. 火を止め、柚子胡椒を加えて全体に混ざったら完成。

食費&栄養価(1/6量)

  • 食費(円)44
  • エネルギー(kcal)19
  • たんぱく質(g)1.2
  • 脂質(g)0.1
  • 食塩相当量(g)0.5

おためしセット