おからとひじきのミネラルスティック

おからとひじきのミネラルスティック

生活提案、レシピ、献立、おからときな粉のミネラルスティック、1527

材料・作りやすい分量

  • 薄力粉 70g
  • きな粉 大さじ6(30g)
  • 砂糖 大さじ1(9g)
  • おからパウダー 20g
  • なたね油 大さじ2(24g)
  • 牛乳 大さじ1.5~
  • A:干しひじき 6g
  • B:いりごま 大さじ1.5(約13g)

作り方

  1. ひじきは水で戻し、水気を切って粗く刻む。
  2. ボウルに薄力粉、きな粉、砂糖、おからパウダーを入れ、なたね油と、牛乳を少しずつやや固めにまとまるように調整しながら加える。
  3. 2を2等分し、半分(A)には1のひじき、もう半分(B)にはいりごまを加え混ぜる。
  4. ラップに包み、30分程度冷蔵庫で生地を寝かせる。
  5. 5mm程度の厚さに伸ばし、細めのスティック状に切る。(ラップの上から敷くとくっつかず5の作業も簡単!)
  6. オーブンシートを敷いた天板に崩れないように慎重に乗せ、170度に予熱したオーブンで20~25分程度焼き上げる。

食費&栄養価(A・B各1/4量)

  • 食費(円) 38
  • エネルギー(kcal) 106
  • たんぱく質(g) 3.3
  • 脂質(g) 5.4
  • 鉄(mg)1.1
  • 亜鉛(mg)0.3
  • 食物繊維総量(g)2.8

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