ささみと崩し豆腐のサラダ丼

ささみと崩し豆腐のサラダ丼

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材料・4人分

  • 鶏ささみ 2本(100g)
  • 酒 大さじ1/2
  • 木綿豆腐 1/2丁(200g)
  • トマト 1/2個(75g)
  • レタス 40g
  • 濃口醤油 大さじ1.5
  • 玄米ご飯 700g
  • A:酢 大さじ3
    A:砂糖、塩 各小さじ1
    A:すりごま 大さじ1/2
  • 焼き海苔 全形1/2枚(2g)

作り方

  1. ささみは酒を入れたお湯で茹で、そのまま冷ます。冷めたら茹で汁から取り出してほぐす。
  2. 豆腐は水切りをして一口大に手でちぎる。トマトは角切りにする。レタスはちぎる。
  3. ささみ、豆腐、トマトに醤油を加え、混ぜ合わせる。
  4. 温かい玄米ご飯にAを加えて酢飯を作る。
  5. 器に3とレタスを盛り、2を乗せ、海苔を飾る。

食費&栄養価(1人分)

  • 食費(円) 146
  • エネルギー(kcal) 383
  • たんぱく質(g) 15.3
  • 脂質(g) 5.1

おためしセット