更新日：2012年07月09日
きな粉と南瓜のパンケーキ
きな粉と南瓜のパンケーキ
材料・4人分
- かぼちゃ 100g
- アーモンド 5～7粒程度
- A：薄力粉または米粉 1/2カップ（55g）
A：砂糖 大さじ2
A：きな粉 大さじ5
A：ベーキングパウダー 小さじ1/2（2g） - 卵 1個
- 牛乳 80～100cc（かぼちゃの水分量によって加減）
- バター 1かけ（10g）
- 小倉あん 大さじ4（約70g）
作り方
- かぼちゃは蒸して、皮を取りマッシュする。皮の部分は粗みじん切りにする。アーモンドは砕く。卵は溶いておく。
- Aの材料をボウルに混ぜ合わせ、１の材料と牛乳を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。
- ラップをして冷蔵庫で1時間程度休ませる。
- フライパンやホットプレートを温め、バターを溶かし、３の生地を両面焼く。小倉あんを添える。
食費&栄養価（1人分）
- ◆薄力粉の場合
- 食費（円） 94
- エネルギー（kcal） 232
- たんぱく質（g） 7.8
- 脂質（g） 7.7
- ◆米粉の場合
- 食費（円） 101
- エネルギー（kcal） 231
- たんぱく質（g） 7.5
- 脂質（g） 7.6
