更新日:2012年07月09日
きな粉と南瓜のパンケーキ
きな粉と南瓜のパンケーキ
材料・4人分
- かぼちゃ 100g
- アーモンド 5~7粒程度
- A:薄力粉または米粉 1/2カップ(55g)
A:砂糖 大さじ2
A:きな粉 大さじ5
A:ベーキングパウダー 小さじ1/2(2g) - 卵 1個
- 牛乳 80~100cc(かぼちゃの水分量によって加減)
- バター 1かけ(10g)
- 小倉あん 大さじ4(約70g)
作り方
- かぼちゃは蒸して、皮を取りマッシュする。皮の部分は粗みじん切りにする。アーモンドは砕く。卵は溶いておく。
- Aの材料をボウルに混ぜ合わせ、1の材料と牛乳を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。
- ラップをして冷蔵庫で1時間程度休ませる。
- フライパンやホットプレートを温め、バターを溶かし、3の生地を両面焼く。小倉あんを添える。
食費&栄養価(1人分)
- ◆薄力粉の場合
- 食費(円) 94
- エネルギー(kcal) 232
- たんぱく質(g) 7.8
- 脂質(g) 7.7
- ◆米粉の場合
- 食費(円) 101
- エネルギー(kcal) 231
- たんぱく質(g) 7.5
- 脂質(g) 7.6