2種の大根のザクザクお好み焼き

2種の大根のザクザクお好み焼き

生活提案、レシピ、献立、2種の大根のザクザクお好み焼き、1410

材料・4人分

  • 薄力粉または米粉 1.5カップ(165g)
  • 卵 2個
  • だし汁 1と1/3カップ
  • 切干し大根 2/3袋(30g)
  • キャベツ 1/3玉(250g)
  • 塩蔵わかめ 30g
  • 青ねぎ 20g
  • 豚ミンチ 80g
  • 紅しょうが 15g
  • 天かす 大さじ3(15g)
  • 塩 小さじ1/2(1.5g)
  • A:大根おろし 1/3本分
    A:ポン酢 大さじ3

作り方

  1. 切干し大根はさっと水洗いして、5分程度浸水させ、水気を絞り、2~3cm長さに切る。
  2. わかめはさっと水で戻してざく切り、キャベツは粗めのみじん切り、青ねぎは小口切りにする。
  3. ボウルに卵を溶きほぐし、だしと薄力粉(または米粉)を加え混ぜる。
  4. 1と2の材料と、紅しょうがを加え、ざっくりと混ぜ合わせる。
  5. フライパンやホットプレートを温め、豚ミンチを加えて円状に整える。
  6. 上から4の生地を乗せ、天かすを散らし、両面焼く。
  7. Aの材料を混ぜ合わせたタレを添える。

食費&栄養価(1人分)

  • ◆薄力粉の場合
  • 食費(円) 233
  • エネルギー(kcal) 313
  • たんぱく質(g) 12.8
  • 脂質(g) 8.5
  • ◆米粉の場合
  • 食費(円) 255
  • エネルギー(kcal) 310
  • たんぱく質(g) 12.1
  • 脂質(g) 8.1

おためしセット