更新日：2012年07月09日
豆腐とおからのふわふわナゲット
豆腐とおからのふわふわナゲット
材料・4人分
- 木綿豆腐 250g
- おからパウダー 50g
- 水 1カップ
- 鶏ミンチ 160g
- A：片栗粉 大さじ3
A：生姜（すりおろし） 小さじ1
A：マヨネーズ 大さじ2
A：塩 小さじ1
A：胡椒 少々 - 薄力粉、揚げ油 各適量
- ケチャップ、ソース等 お好みで適量
作り方
- 木綿豆腐は重しを乗せて、しっかりと水切りしておく。
- おからパウダーは分量の水で戻しておく。
- ボウルに鶏ミンチを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
- 豆腐とおからパウダー、Aの材料を加え、豆腐を潰すようにさらによく混ぜ合わせる。
- 楕円に成形し、薄力粉をまぶす。170℃程度の油できつね色になるまで揚げ、お好みでケチャップやソースを付ける。
食費&栄養価（1人分）
- 食費（円） 179
- エネルギー（kcal） 279
- たんぱく質（g） 15.4
- 脂質（g） 16.8
