【おせちの残りで】黒豆とスモークサーモンの鮮やかマリネ

黒豆とスモークサーモンの鮮やかマリネ

生活提案、レシピ、献立、黒豆とスモークサーモンの鮮やかマリネ、1343

材料・1人分

  • 丹波大黒豆煮 30g
  • スモークサーモンスライス 2枚
  • 玉ねぎ 1/3個
  • にんじん 1/5本
  • 大根 2~3cm
  • レモン汁 小さじ1
  • 【マリネ液】
    酢 1/4カップ
    水 大さじ2
    砂糖 大さじ1
    塩 少々

作り方

  1. スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切っておく。にんじん、大根は薄い短冊切りにする。
  2. 鍋にマリネ液の材料を入れ、沸騰したらボウルに移す。
  3. 1の材料と黒豆、レモン汁を2に加え、全体を混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やす。

食費&栄養価(1人分)

  • 食費(円) 76
  • エネルギー(kcal) 38
  • たんぱく質(g) 2.8
  • 脂質(g) 1.0

おためしセット