丸ごとりんごのドライカレー

丸ごとりんごのドライカレー

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材料・4人分

  • 精白米 2合
  • 豚ミンチ 200g
  • りんご 1.5個
  • 玉ねぎ 中1個
  • 人参 中2/3本
  • にんにく、生姜(みじん切り) 各1かけ分
  • A:水 1カップ
    A:カレー粉、ケチャップ、ウスターソース、濃口醤油 各大さじ2
    A:砂糖 大さじ1
    A:洋風だしの素 1袋
  • なたね油 適量
  • 【スクランブルエッグ】
    卵 3個
    塩 少々
    牛乳 大さじ2

作り方

  1. 精白米は洗米し、炊飯しておく。
  2. 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。りんごは皮のまま、少し大きめのみじん切りにする。
  3. 鍋に油を熱し、豚ひき肉、玉ねぎ、にんじん、にんにく、生姜を炒める。
  4. 火が通ったら、りんご、○の調味料を加え、全体をよく炒め合わせる。
  5. りんごがしんなりして、水気が飛ぶまでしっかり炒めたら火を止める。
  6. 溶き卵に塩と牛乳を加え、スクランブルエッグを作る。
  7. 器にご飯と5を盛り付け、6を乗せて完成。

食費&栄養価(1人分)

  • 食費(円) 283
  • エネルギー(kcal) 571
  • たんぱく質(g) 20.9
  • 脂質(g) 14.1

おためしセット