しょうが香る 和風ロールキャベツ

しょうが香る 和風ロールキャベツ冷や汁

生活提案、レシピ、献立、しょうが香る和風ロールキャベツ、1338

材料・4人分

  • 鶏ミンチ 200g
  • キャベツ 8枚
  • 玉ねぎ 中1/2個
  • A:卵 1個
    A:酒、片栗粉 各小さじ1
    A:薄口醤油 小さじ1/2
    A:塩胡椒 少々
    A:生姜(すりおろし) 大さじ1
  • 人参 30g
  • しめじ 1/2袋
  • B:混合だし 2カップ
    B:酒、薄口醤油 各大さじ1
    B:生姜(すりおろし) 大さじ1
  • 片栗粉、青ねぎ 各適量

作り方

  1. キャベツは芯の部分をそぎ落とし、軽く茹でてやわらかくしておく。玉ねぎはみじん切り、生姜はすりおろしておく。にんじんは短冊切り、しめじはほぐしておく。
  2. ボウルで鶏ひき肉をよく練り混ぜ、Aの材料を加えさらに練り混ぜる。
  3. 2を8等分し、1のキャベツの上に乗せて巻く。中身が出ないように楊枝でしっかりと止め、これを8個分作る。
  4. 鍋にBの材料を入れ、沸騰したら3を入れ、落し蓋をして弱火で火を通す。
  5. 途中でにんじんとしめじを加え、火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
  6. 再沸騰したら完成。好みで小口切りにしたねぎを飾る。

食費&栄養価(1人分)

  • 食費(円) 185
  • エネルギー(kcal) 156
  • たんぱく質(g) 14.8
  • 脂質(g) 5.9

おためしセット