更新日：2012年07月09日
豚肉のくるくる巻き 玉ねぎソース
豚肉のくるくる巻き 玉ねぎソース
材料・4人分
- 豚ももスライス 8枚
- えのきたけ 1袋
- 人参 1/2本
- 薄力粉 大さじ2
- なたね油 適量
- 【玉ねぎソース】
玉ねぎ 中1/2個
濃口醤油、みりん、酢 各大さじ1
塩胡椒 少々
作り方
- 玉ねぎはすりおろし、他の材料を全て混ぜ合わせておく。
- えのきたけは1/2長さ、にんじんは細切りにする。
- 豚肉を広げ、えのきたけとにんじんを乗せてきっちりと巻き、薄力粉を全体に叩く。
- フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして焼く。
- 焼き色が付いてきたら蓋をして、途中で転がしながら全体を蒸し焼きにする。
- 焼き上がったら肉を取り出し、皿に盛り付ける。
- そのままのフライパンで玉ねぎソースの材料を温め、６にかける。
食費&栄養価（1人分）
- 食費（円） 170
- エネルギー（kcal） 156
- たんぱく質（g） 9.5
- 脂質（g） 7.7
- ビタミンB1（mg）0.45
