豚肉のくるくる巻き 玉ねぎソース

豚肉のくるくる巻き 玉ねぎソース

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材料・4人分

  • 豚ももスライス 8枚
  • えのきたけ 1袋
  • 人参 1/2本
  • 薄力粉 大さじ2
  • なたね油 適量
  • 【玉ねぎソース】
    玉ねぎ 中1/2個
    濃口醤油、みりん、酢 各大さじ1
    塩胡椒 少々

作り方

  1. 玉ねぎはすりおろし、他の材料を全て混ぜ合わせておく。
  2. えのきたけは1/2長さ、にんじんは細切りにする。
  3. 豚肉を広げ、えのきたけとにんじんを乗せてきっちりと巻き、薄力粉を全体に叩く。
  4. フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして焼く。
  5. 焼き色が付いてきたら蓋をして、途中で転がしながら全体を蒸し焼きにする。
  6. 焼き上がったら肉を取り出し、皿に盛り付ける。
  7. そのままのフライパンで玉ねぎソースの材料を温め、6にかける。

食費&栄養価(1人分)

  • 食費(円) 170
  • エネルギー(kcal) 156
  • たんぱく質(g) 9.5
  • 脂質(g) 7.7
  • ビタミンB1(mg)0.45

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