【節分レシピ】恵方巻き(オーガニックサーモン巻き)

恵方巻き(オーガニックサーモン巻き)

生活提案、レシピ、献立、恵方巻き、オーガニックサーモン巻き、1448

材料・4本分

  • 【酢飯】
  • 米 2合
  • 酢 大さじ6
  • 砂糖 大さじ3弱
  • 塩 小さじ2
  • 炒りごま 適量
  • 寿司のり 4枚
  • 【具材】
  • オーガニックサーモン 120g
  • 人参 60g
  • 白菜 100g
  • 塩(塩もみ用) 少々
  • レモン汁 小さじ1/2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • きゅうり 1本
  • 大葉 適量

作り方

  1. 人参と白菜は細切りにして、塩もみをして、レモン汁とマヨネーズで和える。
  2. 米は洗って少し固めに炊く。飯台にのせ、寿司酢を加えて切るように混ぜ、うちわであおぎながら素早く粗熱をとる。
  3. 巻きすに軽くあぶった寿司のりをのせ、2を茶碗1杯分をのりの手前側3/4面に薄く広げ、大葉、1の人参と白菜、きゅうり、オーガニックサーモンを酢飯の手前側に並べる。
  4. 手前から巻き、巻きすごとしばらく置いて落ち着かせる。
  5. 皿に盛って完成。

食費&栄養価(1人分)

  • 食費(円) 290
  • エネルギー(kcal) 425
  • たんぱく質(g) 12.8
  • 脂質(g) 9.0

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