おからたっぷりじゃがフライ

おからたっぷりじゃがフライ

生活提案、レシピ、献立、おからたっぷりじゃがフライ、1436

材料・4人分

  • おからパウダー 1/2袋(60g)
  • 水 2カップ
  • じゃがいも 中2個(300g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/3本
  • 干しひじき 8g
  • 薄力粉 1/2カップ(55g)
  • 塩胡椒 少々
  • 揚げ油 適量
  • オイスターソース、ウスターソース 各適量

作り方

  1. みじん切りにした玉ねぎと人参、水で戻したひじきを一緒に炒めて冷ます。
  2. 蒸したじゃがいもをつぶし、分量の水で戻したおからと、1、薄力粉を加えて混ぜる。
  3. 塩胡椒で味付けをして、8個程度の小判形に整える。
  4. 全体に薄力粉(分量外)をまぶし、中温の油で外側がカリッとなるまで揚げる。
  5. オイスターソースとウスターソースを1:1の割合で混ぜ合わせ、揚げ上がった4をさっとくぐらせる。

食費&栄養価(1人分)

  • 食費(円) 107
  • エネルギー(kcal) 277
  • たんぱく質(g) 7.8
  • 脂質(g) 9.5

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