とろ~り餡かけ天津飯

とろ~り餡かけ天津飯

材料・2人分

  • 溶き卵 4個分
  • グリンピース 20粒程度
  • えのき 30g
  • 白米ご飯 茶碗2杯分
  • A:水 320cc
    A:オイスターソース 小さじ2
    A:とりがらスープ 小さじ4
    A:酒 大さじ2
    A:醤油 大さじ1
  • ごま油 少々
  • 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1+水大さじ2700g

作り方

  1. 鍋にAの調味料を入れて沸騰させる。沸騰したら軽く混ぜ、えのき、グリンピースを入れて一煮立ちしたら火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油を少し垂らす。
  2. お皿にご飯をよそっておく。
  3. 中火に熱したフライパンに油大さじ1をひき、温まったら溶き卵を流し入れる。軽く混ぜ、半熟になったら火を止め、ご飯の上に乗せる。
  4. 1の餡を上から回しかける。

食費&栄養価(1人分)

  • 食費(円) 326
  • エネルギー(kcal) 538
  • たんぱく質(g) 19.5
  • 脂質(g) 18.9
  • 食塩相当量(g)2.6

おためしセット