手羽元と大根のシンプルスープ

手羽元と大根のシンプルスープ

材料・4人分

  • 鶏手羽元 8本
  • 塩麹 大さじ2
  • 大根 1/2本
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 柚子胡椒 お好みで

作り方

  1. 鶏手羽元は塩麹に一晩漬ける。時間がなければ数十分でもOK。
  2. 大根は大きめの乱切りにする。
  3. 鍋に手羽元がしっかり浸るくらいのお湯を沸かし、手羽元を入れる。
  4. 大根、酒、醤油を入れてフタをし、40~50分煮込む。
  5. 最後にお好みで柚子胡椒をスープに入れて溶かしたら完成。

食費&栄養価(1人分)

  • 食費(円) 147
  • エネルギー(kcal) 165
  • たんぱく質(g) 12.7
  • 脂質(g) 8.6
  • 食塩相当量(g)1.3

おためしセット