更新日：2015年03月20日
ミネラル鶏そぼろ入りコロッケ
ミネラル鶏そぼろ入りコロッケ
材料・4人分
- じゃがいも 中3個（500g）
- 溶き卵 1/2個分
- 薄力粉、パン粉 各適量
- 【そぼろ】
鶏ミンチ 80g
玉ねぎ 1/3個
A：砂糖 大さじ2
A：酒 大さじ1
A：薄口醤油 大さじ1/2
A：煮干粉 大さじ2 - 揚げ油 適量
- 付け合わせ野菜 適量
作り方
- フライパンにそぼろの材料を加え、水気を飛ばすように炒めてそぼろにする。
- じゃがいもは蒸してマッシャ―等でつぶし、１のそぼろを加えて小判形にまとめる。
- 薄力粉、溶き卵、パン粉をつけて180℃程度の油できつね色になるまで揚げる。
食費&栄養価（1人分）
- 食費（円） 130
- エネルギー（kcal） 311
- たんぱく質（g） 10.4
- 脂質（g） 12.6
- カルシウム（mg）74
- マグネシウム（mg）44
- 鉄（mg）1.5
- 亜鉛（mg）0.8
- 銅（mg）0.18
